Detergente roupa

Hoje estou a fazer um detergente para a máquina da roupa. Segui uma receita em inglês, que dá nomes diferentes aos produtos; tive que procurar no google as composições químicas, para perceber de que produtos se tratavam... e não explodir a cozinha!

São eles:
Sabão - de preferência vegetal (na foto, uma barra de sabão de Marselha) - 1,50 euros/barra
Potassa, um sal (sódio) que em contacto com água a 60 graus tem efeito branqueador - 1,20 euros/kg
Perborato - 2,10 euros/kg
Óleo essencial (facultativo)


Materiais necessários:
Uma panela grande
Uma colher de pau de cabo comprido
Um ralador
Um balde de 10L

1- Ralar 130g de sabão, com o ralador.
2- Colocar o sabão ralado na panela, juntar 1,5 L de água e levar ao lume. Deve-se mexer de vez em quando, até que o sabão esteja completamente derretido.
3- Juntar 1/2 chávena de potassa + 1/2 chávena de perborato e mexer até começar a fazer um gel.Na minha primeira experiência, a panela de 22 cm não foi suficiente; tive que passar parte da mistura para outra panela, antes ainda de formar um gel - a espuma desatou a expandir e finalmente tive que pôr tudo no balde de 10L.
4- No balde, mexer bem e ir enchendo até ao bordo com água quente. Neste ponto pode-se juntar o óleo essencial; eu usei um óleo de alfazema.
5- Deixar arrefecer, mexendo de vez em quando, para que a mistura não se separe.

Depois de frio, o volume diminuiu e em vez da espuma ficou um líquido gelatinoso a cheirar a alfazema...
Finalmente: custo de 10L de detergente: 0,89 euros!

Leite de soja

Tenho uma máquina para fazer leite de soja. Faz um litro de cada vez, é rápida e tem funcionado bem.
O único problema é que 1 L de leite faz uma quantidade de tofu pequeníssima...
Resolvi experimentar a receita tradicional; sem máquina, para ver se era capaz.
Não é difícil; preciso de coordenar-me para não perder tanto tempo.
Levei 1.30h, se não me engano.
O feijão de soja foi demolhado durante a noite - um pouco mais de 300gr, era o resto que tinha em casa. Com a varinha mágina fui moendo os grãos com água e pondo numa panela grande. Depois coei o líquido e a polpa, com a ajuda de um passador de cozinha, para outra panela. A polpa obtida, chamada okara, foi guardada (sobre esta falo depois).
Levei a panela a lume brando uns 15 minutos, para "cozer" o leite; rendeu 2,5L; poderia ter acrescentado mais água, mas não me lembrei disso, estava preocupada em seguir as indicações que tinha e acabei por me atrapalhar um pouco; estou convencida de que poderei fazer o processo mais rapidamente.
Utilizei todo o leite para fazer tofu: desta vez, consegui encher a forma e obter um bom pedaço.

Iogurtes

Com o outono a bater à porta, a criatividade dispara assim como a vontade de "fazer coisas"...
Fui à despensa buscar a iogurteira, há muito parada. Originalmente tinha 7 boiões; partiram-se dois, substituídos por outros menores que entretanto arranjei. Tenho esta máquina há mais de 10 anos.


Aqueci ligeiramente o leite (nem 2 minutos) no fogão - há 3 meses que não uso microondas. Juntei um iogurte natural (marca branca), deixei a máquina ligada durante a noite. Deixei arrefecer ligeiramente e pus os boiões no frigorífico.
Trago-os para o trabalho, com uma colherada de doce - feito em casa, claro!

Compota de pêssegos e maçãs. Parte das maçãs é do meu quintal: Bravo de Esmolfe.

Compota de amoras

Hoje fiz compota de amoras e maçãs. Os campos à volta de casa estão cheios de silvas, desaproveitadas e sobretudo desprezadas.
Eu conheço este tesouro escondido entre os espinhos. Na minha adolescência, nos Açores, ia com a minha mãe e às vezes com as minhas primas apanhar amoras. Ficávamos todas arranhadas e com as mãos roxas com o sumo das amoras mas era divertidíssimo. É uma das tradições que gosto de manter.

Hoje encontrei um post interessante, sobre o mesmo tema, em SmartSpending.

Estore veneziano

"Estore veneziano mesmo tom da parede" diz o sms. O conselho é de uma amiga, sobre a adaptação de um espaço para terapias. Tem razão; o único impedimento é que o tecto é inclinado... também não dá para pôr cortina, pelo mesmo motivo.
Conheço uma boa solução: um belo biombo... se o tivesse, claro.
Não estou a pensar comprar nenhum.

A minha gata Malhada - de cor e de nome - veio para o pé de mim e lançou um miado dengoso; é mais um "ehhh" de mimo que um "miau" de gato português. Saltou para a secretária, sentou-se entre mim e o teclado, encostando-se ao meu peito, a cabeça baixa a enfiar-se debaixo do meu braço. Persisto na dactilografia, ela muda de posição como que para bloquear a minha visão do monitor. Por fim desiste e vai para o sofá.

Hoje fiz um bolo; daqueles que não têm nome.
Vai-se juntando um conjunto de ingredientes básicos, respeitando algumas proporções... e aí está: um bolo. Há muito que não tenho paciência para seguir receitas. Este levou alguns ingredientes que as chamadas pessoas "normais" não usam nos bolos.
Mas antes fiz leite de soja, que usei no bolo. O restante será utilizado para beber e incorporar noutras receitas. Tenho uma máquina óptima que prepara 1 litro de "leite" em 20 minutos com um custo inimaginável - qualquer coisa como 0,20€/L. Mais que qualquer outra coisa, gosto de fazer tofu (a um preço irrisório) e utilizar a okara para incorporar em receitas. A okara é o polme de soja resultante do processo.
Depois fui apanhar amoras; em menos de 15 minutos apanhei uma pequena quantidade que cobriu o fundo do recipiente que levava. Limpei-as e congelei-as; quando tiver mais faço uma compota; ou um gelado (feito com leite de soja, para desespero de alguns).